فریر

شرکت دانش بنیان طعم و رنگ فریر فعالیت خود را از سال ۱۳۸۸ با هدف تولید رنگیزه‌های طبیعی خوراکی از ضایعات کشاورزی برای اولین بار در کشور آغاز نموده است. پس از سه سال تحقیقات مداوم توسط محققین و کارشناسان مجرب خود در صنایع غذایی کشور در سال ۱۳۹۱ در شهرک علمی تحقیقاتی مستقر گردید و موفق به تولید اولین رنگ خوراکی مقاوم به حرارت و pH اسیدی در کشور شد. بعد از ثبت این موفقیت اقدام به تحقیق در زمینه طعم‌های خوراکی و رابطه مستقیم طعم و رنگ در صنعت غذا نمود که در راستای سیاست‌های شرکت، مرکز تحقیقاتی جهت ایجاد تعامل بین دانشگاه و صنعت متشکل از صاحبان حرفه صنایع غذایی و نخبگان این صنعت نیز ایجاد گردید.

محور اصلی فعالیت شرکت:

۱)شناسایی و استخراج انواع رنگ از منابع گیاهی
۲)بررسی، استخراج، فرمولاسیون انواع طعم دهنده‌های غذایی
۳)مقاوم سازی رنگ‌های طبیعی با فناوری روز جهانی
۴)بررسی و بهبود روش‌های استفاده از افزودنی‌ها در مواد غذایی
۵)بررسی برهم کنش‌های افزودنی‌های خوراکی با ترکیبات موادغذایی
۶)بهینه‌سازی فرمولاسیون مواد غذایی با استفاده از افزودنی‌ها

حوزه فعالیت شرکت:

۱)رنگ‌های طبیعی خوراکی
۲)طعم‌های طبیعی خوراکی
۳)امولسیون‌های خوراکی
۴)سایر افزودنی‌های خوراکی