بازدید از شرکت قهوه درخشان اسپادانا

قهوه در دنیای مدرن، فراتر از یک نوشیدنی است. این محصول به یک پدیده فرهنگی، اجتماعی و اقتصادی تبدیل شده که با زندگی روزمره، هنر و ارتباطات انسانی گره خورده است.
نقش قهوه در تعاملات اجتماعی، خلاقیت و حتی پیشبرد اهداف اقتصادی، نشان دهنده جایگاه منحصر به فرد آن در دنیای معاصر است. صنعت قهوه امروز یکی از بزرگترین و پررونق ترین صنایع جهان است که زنجیره ای از کشاورزان، بازرگانان، شرکت های فرآوری وکافه های مدرن را شامل می‌شود.
بیش از ۷۰ کشور جهان از جمله :برزیل، اوگاندا، ویتنام، کلمبیا و اتیوپی و … دانه‌های قهوه را تولید می‌کنند.
قهوه، نوشیدنی دم کردنی است که از دانه های قهوه بو داده (رُست شده) تهیه می شود.دانه های قهوه را نیز از گیاه آن به دست می آورند که بیشتر در آفریقا و آسیا کاشته می‌شود و اولین بار در اتیوپی کشف شد. البته امروز کشورهای زیادی هستند که در کشت این دانه نقش دارند و از جمله آنها می توان به برزیل به عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان آن اشاره نمود.
دانه های قهوه دو دسته اند: دسته اول را عربیکا و دسته دوم را روبُستا می گویند.                                                                                                                                                                                                                            حدود ۷۵ درصد از کل قهوه ای که در جهان کشت می شود و نیز قدیمی ترین گونه قهوه، عربیکا است که امروزه شناخته شده محسوب می‌شود.
گونه دیگر از قهوه، روبُستا نام دارد که در مناطق گرمسیری با ارتفاع پائین رشد می‌کند. میزان کافئین روبُستا دو برابر عربیکاست.
قهوه عربیکا قبل از رُست شدن؛ بویی شبیه به بلوبری دارد وبعد از رُست بویی شیرین و میوه‌ای خواهد داشت.
همانگونه که گفته شد قهوه عربیکا کافئین کمتری نسبت به روبُستا دارد و بنابراین اگر قهوه ای با کافئین کمتر خواستید عربیکا تهیه کنید.
باید این نکته را در نظر بگیرید که با وجود محبوبیت قهوه عربیکا کافئین آن نسبت به روبستا کمتر است به همین دلیل وبه دلیل طعم تلخ آن، درتهیه قهوه های فوری و اسپرسو از روبُستا استفاده می شود.
بنابراین اگر قهوه ای برای رفع خواب آلودگی مصرف می کنید استفاده از قهوه روبُستا انتخاب بهتری است چرا که کافئین بالاتری دارد.
یک ضرب المثل ترک می گوید: دل، نه قهوه می خواهد و نه قهوه خانه، دل گفتگو و دوستی می خواهد؛ قهوه بهانه است.
و ما به بهانه دوستی با آقای محمود درخشان نیا، مدیرعامل هلدینگ درخشان اسپادانا که از پیشکسوتان عرصه قهوه در اصفهان است؛ عازم کارخانه قهوه درخشان اسپادانا واقع در شهر کُمشِچِه از توابع بر خوار و میمه شدیم .آقای درخشان نیا، استقبالی گرم و دلپذیر از ما نمودند و با حوصله و طُمانینه به سوالات ما پاسخ گفتند و با دو فنجان قهوه، از ما پذیرایی کردند.
شرکت بازرگانی قهوه درخشان که با برند ملو شات استار (Mello shut star) محصولات خود را تولید می‌نماید؛ تولید و بسته بندی: قهوه، کاپوچینو، هات چاکلت و ماسالا را انجام می دهد و دارای مجموعا ۲۰ نیروی انسانی است .
تجهیزات و دستگاههای مصرفی در این کارخانه از داخل و خارج از کشور تهیه شده و نکته حائز اهمیت در مورد آقای درخشانی، این است که وی علاوه بر کارخانه ملو شات کارخانه دیگری که تولید تجهیزات ودستگاههای تولید قهوه را بر عهده دارد در اختیار ومالکیت خود دارد و آقازاده ایشان، مدیریت آن را بر عهده دارند و به این دلیل، بنام هلدینگ درخشان نامیده می‌شود.
ملو شات ۲۰ درصد از بازار استان اصفهان را در دست دارد و مابقی به سایر استان ها و به شکل غیرمستقیم به کشور عراق هم صادر می شود.
کارخانه بازرگانی قهوه درخشان در آغاز راه است و با اخذ پروانه بهره برداری از صنعت، معدن وتجارت در آینده گام‌های بلندتری را در این صنعت بر خواهد داشت.