بازدید از شرکت نوین گوشت جی
در صبحگاه ۱۲ آذر به همراه همکارم خانم موسوی از کارخانه نوین گوشت جی بازدید کردیم.
این کارخانه در سال ۱۳۸۴ و در زمینی به مساحت چهار هزار متر مربع و با زیربنای دو هزار و ۵۰۰ متر مربع احداث گردیده و هم اکنون در زمینه تولید فرآوردههای گوشتی نظیر سوسیس، کالباس، ژامبون مرغ و بیکن مرغ فعالیت مینماید و از لحاظ کیفیت محصول، یکی از کارخانه های مطرح در سطح استان اصفهان و کشور میباشد. مدیریت این مجموعه بر عهده آقای مهندس نعمتالله سید احمدیان میباشد که ایشان در حال حاضر مسئولیت بازرسی انجمن کارفرمایان صنایع غذایی استان اصفهان را نیز بر عهده دارند. مهندس سید احمدیان انسانی کم حرف، صبور، خوش قلب و اهل علم است و قامتی رشید و استوار دارد و دارای ادب و نزاکت و همواره در بین صاحبان صنایعی که میشناسم اینگونه به چشمم آمدهاند.
در بدو ورود به شرکت نوین گوشت جی مورد استقبال سرکار خانم مهندس وهابی، مسئول فنی این کارخانه قرار گرفتیم که با خوش رویی به استقبال ما آمدند و از ما دعوت به حضور در دفتر کارخانه کردند و دقایقی بعد آقای مهندس احمدیان هم به ما ملحق شدند. با صرف چای و شیرینی دقایقی کوتاه را به گپ و گفت خودمانی پرداختیم و به اتفاق عازم بازدید از خط تولید کارخانه شدیم .
شُسته رُفته ترین و تمیزترین خط تولید سوسیس و کالباس را در نوین گوشت جی دیدم؛ هر چند تاکنون از چندین کارخانه سوسیس وکالباس دیدن کردهام اما اینجا در نوع خود نظافت، نظم و انضباط موج میزد؛ گویی شعار اول و اصلی مدیرعامل با کارکنانش تمیزی و نظافت محل کار بوده و این امر اولویت ایشان در کار است. کارگران همه منظم و مرتب با لباس کار، دستکش، ماسک و چکمه های بلند، در محل کار حضور داشتند و بدون اعتنا به حضور ما کار خود را انجام میدادند.
آنچه در نوین گوشت جی در مرتبه بعدی توجهم را به خودش جلب نمود استفاده از مواد اولیه ( مرغ و گوشت) به شکل یخ زده بود که این مواد ابتدا در تونلهای یخ زدایی و ضد انجماد (دیفراست) قرار گرفته و سپس وارد خط تولید می شوند و بعد از آن بر روی میز قطعه بندی به قطعات کوچک تر تبدیل میگردند. شرکت نوین گوشت جی اصفهان ۱۰۴ نیروی کاری( مستخدم) دارد که ۴۰ نفر از آنها خانم هستند و دوشادوش آقایان در خط تولید کارخانه فعالیت می کنند.
بزرگترین مشکلی که آقای سیداحمدیان به آن اشاره نمود؛ تامین نیروی کار و کمبود کارگر است که این تنها مشکل این کارخانه نبود و عمده کارخانههایی که قبلاً هم از آنها بازدید کردهام همین مشکل را داشتند و این باید مورد توجه مسئولین استانداری، فرمانداری، کار و رفاه امور اجتماعی و هیئت مدیره انجمن کارفرمایان صنایع غذایی استان قرار گیرد و قبل از آنکه این مسئله هم به یک بحران در استان تبدیل شود در مورد آن بیندیشند وچاره سازی کنند.
شرکت نوین گوشت جی، روزانه ۱۵ تن محصول تولید می نماید و امیدوارم با اجرای برنامه توسعه اش ،گسترش یابد و این رقم را افزایش و برگ زرین دیگری را بر افتخارات خود اضافه نماید.
اما آخرین نکتهای که در شرکت نوین گوشت جی به چشم میخورد دارا بودن واحدهای کنترل کیفیت(QC) و واحد تحقیق و توسعه (R&D) است و داشتن این دو واحد نقطه برجسته و امتیاز بزرگی برای یک کارخانه می باشد.
*روابط عمومی انجمن کارفرمایان صنایع غذایی استان اصفهان*
